ゆり根ごはん

暮れなずむ山々が 一瞬 

明るい あたたかな光に 照らされて

冬だということを 忘れてしまいそうです

今日は 北海道の 山麓で採れたという

「ゆり根」が 届きました

遠い道のり 寒さに震えないようにでしょうか 

おかくずの中に 大切に埋め込まれて 届きました

皆さんは ご存知でしたか?

食用のゆりの根 私は 生まれて初めて 出会いました

天ぷらにしたり 炒めたりして 食べられるそうです

一枚 いちまい 皮をむくように はがして 使います

我が家では 炊き込みご飯にしてみました

ほくほくとして やわらかくて 噛むほどに 甘さが広がります

極寒の北国で 手間と年月を掛けて 大切に育てられた「ゆり根」

北国のやさしい あたたかな 心遣いが 伝わってきます

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